Белковые диеты: что нужно знать

Диета космонавтов, кремлевская или яичная, все это – белковые диеты, в большей степени они рекомендованы людям, занимающимся дополнительными физическими нагрузками (фитнес, занятия в тренажерном зале). А вот пожилым и тучным сначала необходимо посоветоваться с врачом по поводу целесообразности такого питания, поскольку белок приводит к повышенной свертываемости крови. Такое состояние опасно риском образования в сосудах тромбов.

Действие белковой диеты основано на отсутствии в питании углеводов, которые являются для организма источником энергии, а, значит, он начинает искать таковой внутри себя; таким образом, сжигаются собственные жировые отложения.

Во время белковой диеты употребляют нежирную рыбу, мясо, обезжиренный творог и кефир, яйца, сыр, фрукты, овощи (исключите картофель) и, конечно же, воду. Ее нужно выпивать не менее 2-х литров за сутки; стакан воды также выручит, если вдруг появилось чувство голода. Откажитесь от зерновых (кроме риса, гречки и овсяной крупы), сливочного масла, макарон и всех мучных блюд и сладкого. Но есть один приятный момент: в выходной можно позволить себе маленькую порцию любимого блюда. Может быть поэтому белковые диеты считаются наиболее лёгким способом быстро похудеть.

Основные принципы белковой диеты

К главным принципам белковой диеты относятся следующие моменты: питаться пять раз в день, прием должен состоять из 30 г белка и дополняться другими малокалорийными продуктами; первая половина дня (до 13 часов) может содержать кашу (овсяную или гречневую), но лишь 10 ложек. Кашу может заменить коричневый рис. После 13 часов – овощи (кабачки, цукини, брокколи, огурцы, помидоры). Перекусы делают из фруктов (желательно, чтобы это был грейпфрут, апельсин или яблоко).

Для женщин, которые хотят попробовать белковую диету, можно порекомендовать примерное меню, отражающее принципы всех подобных диет.

• Утром – овсяная каша с кардамоном, шесть белков с сельдереем, 0,5 яблока. Из напитков – чай или кофе, но без сахара.
• Примерно в 11 часов – 150 г куриной отварной грудки, 4 ложки бурого риса.
• В обед стоит добавить порцию нежирной рыбы (150 г) с зеленой стручковой фасолью и салатом из овощей, заправленным маслом оливковым.
• В 17 часов – овощной салат с добавлением творога, заправленный соком лимона.
• На ужин – еще 150 г рыбы с овощами.
• Стакан обезжиренного кефира или протеинового коктейля – это последний прием пищи.

Как видно из меню, оно достаточно разнообразно; человек, его придерживающийся, не будет испытывать голод, потому что организм долго переваривает белки. Огромным плюсом такой диеты является то, что при достижении желаемого результата и отказе от диеты вес не начнет вновь повышаться. Такой стойкий эффект возможен, если и далее быть разборчивыми в еде и не налегать на сладкое.

И поскольку белковую диету нельзя отнести к сбалансированному питанию, то для поддержания здоровья и красоты ногтей, волос и кожи стоит принимать поливитаминные комплексы с содержанием минералов и микроэлементов.

И последнее: не увлекайтесь какой-либо белковой диетой более 14 дней. Лучше остановиться на достигнутом результате и дать организму передышку.