Диетический салат с кальмарами и икрой

Морепродукты являются не только экзотическим лакомством, но и тем блюдом, которое благотворно отражается на общем состоянии здоровья. Именно поэтому салат с кальмарами и икрой стал любимым лакомством как мужчин, так и женщин.

Однако многие современные прелестницы боятся располнеть от такой сытной еды, поэтому выбирают только те блюда, которые содержат минимальное количество калорий и называются диетическими. Найти компромисс можно и с морепродуктами, главное подобрать наиболее подходящие ингредиенты.

Но какой самый популярный рецепт? Кальмары, икра легко сочетаются с овощами и даже фруктами, а в качестве заправки блюда лучше всего использовать диетический майонез. Прежде всего, необходимо приобрести 250 грамм свежих креветок и чуть больше половины килограмма кальмаров желательно в размороженном виде. Кроме того, стоит подготовить небольшой кусочек лосося, пять яиц, банку кукурузы, красную икру и немного пекинской капусты.

Для заправки также понадобится смесь ингредиентов, в частности, пять ложек легкого майонеза, десертная ложка лимонного концентрата, столько же оливкового масла и горчицы. Когда все продукты будут заранее приобретены, можно готовить салат с кальмарами и икрой.

Итак, сперва почистить кальмары, а в это время в казанке закипятить воду и немного ее посолить. Опустить в нее очищенные тушки ровно на три минуты, а после вытянуть из воды и просушить. Аналогичным образом сварить креветки, но держать их в воде примерно одну минуту. Яйца отварить вкрутую. Когда продукты будут высушены, можно собирать салат, а для этого яйца, капусту, красную рыбу и кальмары нашинковать средней соломкой, а затем добавить креветки и кукурузу. Икра добавляется по желанию и финансовым возможностям. Создавая соус, соединить все подготовленные компоненты, а готовой смесью полить нарезку. Перемешать, посолить и перчить по вкусу, а подавать на стол исключительно в холодном виде.

Икра кальмара также может стать основным компонентом праздничного салата, однако важно подобрать вкусный рецепт для начала. Итак, приобрести пару крупных кальмаров с икрой, грамм 200 грибов, луковицу, морковь, пару сваренных в крутую яиц, банку красной икры и майонез с растительным маслом. Соль и перец, как обычно, добавляются уже по вкусу.

Первым делом очистить от пленки кальмар и устранить его икру, после чего прокипять его в подсоленной воде в течение трех минут. То же самое сделать и с икрой, а пока тушка будет остывать и просыхать, заняться приготовлением других ингредиентов. Грибы нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле до появления золотистого оттенка. Лук измельчить кубиками, пассировать совместно с грибами. Морковь натереть на терке и отправить в общую сковородку. Отдельно сварить стакан риса и остудить его.

Салат будет выкладываться слоями: рис, майонез, грибы, кальмары, морковь с луком, майонез, яйца, зелень и красная икра в качестве украшения. Убрать в холодильник, а кушать на следующий день, чтобы все слои как следует пропитались. Очень вкусная икра кальмара. Рецепт не нужен, ведь ее можно есть «вприкуску», так сказать.

Диетическим считается салат «Морская жемчужина», приготовить который на своей кухне не составляет особой сложности. Итак, хозяюшке понадобятся следующие продукты: свежие креветки в количестве 300 грамм, пять яиц, банка красной икры, банка консервированных кальмаров, майонез. Ну а для украшения понадобится пару перепелиных яиц, маслины и рубленая зелень.

Первым делом необходимо отварить сырые креветки и яйца, а остальные ингредиенты просто подготовить. Салат выкладывать на круглое блюдо слоями: кальмары, яичный желток, майонез, половина креветок, белок, майонез, красная икра. Сверху украсить оставшейся порцией креветок, зеленью и перепелиным яйцом.

Если нет времени возиться с кулинарными шедеврами, то достаточно просто соединить отварные креветки, кальмары и яйца, а после заправить майонезом. Формировать небольшую горку на блюде. а украшать на скорую руку зеленью петрушки. получается очень вкусно, а главное — даже майонез не способен добавить лишних килограммов, и фигура уж точно останется без изменений.

Так что не стоит опасаться, что морепродукты отразятся на общем весе лишними килограммами, главное правильно выбрать рецепт салата, чтобы он был вкусным, диетическим и, конечно же, очень полезным. В любом случае в свою поваренную книгу заглянуть уж точно не помешает за нужными ингредиентами.

Кальмары, икра и креветки — прекрасное сочетание, которое делает вкус салата величественным и незабываемым. В любом случае попробовать такую экзотику обязательно стоит, тем более что лишнего веса от трапезы не добавится.