Греческий салат в домашних условиях

История возникновения Греческого салата

Греческий салат достаточно прост в приготовлении и состоит из набора продуктов, которые есть в каждом доме в Италии, поэтому историки думают, что салат придумали обычные люди, и если сейчас этот салат называется Греческим, то в Италии он называется Деревенским» или Хорьятики, что в переводе означает «проще некуда».

Точная дата возникновения рецепта Греческого салата не определена и не доказана ни одним историческим документом, но многие ученые озвучивают две версии. По мнению некоторых Греческий салат появился только в 19 веке, так как помидоры в Италию были завезены в 1818 году. А, по мнению других ученых салат Греческий появился в глубокой древности, и придумали его эллины, а помидоры в салат были добавлены уже потом. В настоящий момент понять, какая версия более достоверна, не представляется возможным, и в принципе, это уже не важно, так как блюдо давно пересекло границы Италии и прочно поселилось во многих странах мира.

Рецепт приготовления Греческого салата

Продукты:

• Сыр Фета (овечий сыр, который можно заменить брынзой)
• 4 крупным томата (желательно мясистые)
• 2 крупных огурца
• 2 болгарских перца (желательно разного цвета)
• 1 лук - шалот (можно заменить обычным репчатым)
• оливки без косточек -100 грамм
• масло оливковое -2 столовые ложки
• бальзамический уксус (можно заменить винным уксусом) -2 столовые ложки
• зелень (петрушка, зеленый базилик, орегано)
• листья салата -4 штуки
• соль, перец.

Процесс приготовления Греческого салата

• Берете большое блюдо, покрываете его листьями салата и принимаетесь за овощи.
• Помидоры нарезаете крупными кубиками
• Оливки разрезаете пополам, можно порезать кружочками.
• Лук нарезаете полукольцами.
• Болгарский перец режете длинной соломкой
• Сыр Фета режется крупными кубиками
• Огурцы очищаются от кожуры и также режутся крупными кубиками
• Зелень рвется руками.
• Заправляется салат оливковым маслом, перемещённым 1/1 с бальзамическим уксусом.
• Нарезав все овощи, выложите их по тарелке в живописном порядке, не перемешивайте, огурцы и зелень должны находиться поверх всех овощей. Затем полейте салат заправкой, дайте настояться 10 минут.

Этот салат очень питательный и калорийный в нем представлены основные группы всех продуктов: жиры, белки и углеводы. Но, несмотря на это сам салат считает очень полезным, особенно при диетах для похудания.

Итальянцы Греческий салат традиционно едят с хлебом, так любят вымакивать соус, который образуется на дне тарелки, конечно, это не совсем культурно, зато очень вкусно, поэтому итальянцы отдают предпочтение именно своим вкусовым пристрастиям.

Приятного аппетита или Бон апетит!