Легкий, диетический салат с авокадо — секрет осиной талии!

Огромную часть диетического меню и рациона обычно составляют диетологи, врачи, те люди, которые отлично разбираются не только в физиологии людей, но еще и в ценности продуктов питания.

В разные времена фрукт авокадо имел разное название. К примеру, аллигаторовой грушей его прозвали из-за формы, а также ярко-зеленого цвета, а вот маслом гардемаринов по достаточно веским причинам – раньше моряки постоянно намазывали мякоть этого фрукта на хлеб, потому долгое время ходили сытые, потому как авокадо очень калориен. Во время приобретения следует обращать должное внимание на целостность кожуры, так как потрескавшаяся «кожица» говорит о переспевшем авокадо. Лучше приобрести его, когда он еще твердый, заложить его на несколько дней в темное прохладное место и подождать, пока он окончательно доспеет, чем взять очень мягкий и отравиться им. По калорийности, авокадо переплевывает яйца и мясную продукцию — на 100 граммов приблизительно 245 ккал. В нем содержится огромное количество жира, что составляет примерно 30% его веса, но они «хорошие». Авокадо абсолютно не содержит в своем составе холестерин, что придает ему статус лекарственного плода. Он способен расщеплять холестериновые бляшки, выполняет защитную функцию для печени и может даже предотвратить гепатит.

Но почему же он входит в состав диетических салатов, если содержит в себе такое большое количество жиров и калорий? Салат с авокадо вкусный, но не жирный. Оказывается, все дело в том, что жиры, которые входят в его состав достаточно быстро усваиваются организмом человека, а калории поступают для «питания» энергии. Содержание фолиевой кислоты дает ему некую незаменимость в меню беременных, потому как он почти в полной степени подводит к нулю риск патологий у еще не родившегося ребенка. В авокадо также есть вещество, которое расщепляет холестерин, делая его незаменимым и ценным плодом на диетическом столе. Авокадо может существенно разнообразить не только праздничный стол, но и повседневный. Он входит в рецепты большинства блюд, и в основном всегда в сыром виде, ведь он содержит в себе тинин, который выделяет горечь при любой обработке теплового направления. Потому варенье, суп и компот с данного фрукта варить решатся немногие, но зато он прекрасно сочетается с холодными закусками, бутербродами и салатами.

Не многие знают, что авокадо замечательно сочетается с морскими продуктами и мясом. И наиболее удачным сочетанием считают креветки и куриное филе. Для того чтобы приготовить простой салат из авокадо и креветок необходимы следующие продукты: примерно 250 г. креветок, 3-4 шт. плода, 2-3 столовой ложки нежирной сметаны, пучок кориандра, цедра от лимона либо лайма, соль и перец по вкусу. Процесс по приготовлению достаточно простой и быстрый, разделить его можно на 2 этапа. Для начала, также как и для приготовления любого другого салата, необходимо помыть плоды. После чего при помощи острого ножа или специального устройства разрезать их на половинки, извлечь косточки и мякоть, для того чтобы получить «чашки» из освободившейся кожуры. Теперь необходимо разложить их на блюдце. Мякоть тщательно переминается, либо мелко крошится, выкладывается в чашки. Сверху кладутся сваренные, очищенные креветки, блюдо отставляют на некоторое время и приступают к приготовлению соуса. Нужно нарубить мелко кориандр, натереть цедру лайма либо лимона. Затем смешать со сметанкой, посолить и поперчить, полить приготовленным соусом содержимое чашек. Готовое блюдо украшают зеленью и помидорами.

Для салата с курицей необходимо взять 1 целую куриную грудку. Ее можно не просто отварить, но еще и запечь либо пожарить на гриле. Далее приготовить следующие ингредиенты: тщательно помыть и высушить авокадо средних размеров в количестве 2 штук и 2 небольших помидора. Почистить одну луковицу, 1 лайм или 0,5 лимона, приготовить зеленый лук, кинзу либо петрушку. После чего можно переходить к приготовлению салата. Для этого салата курица и помидоры режутся кубиками, а лук – полукольцами. Плоды разрезают, вынимают косточку, мякоть нарезают. 0,5 авокадо разминают вилкой до консистенции пюре и выжимают в него половину лайма либо лимона. Мелко рубят зелень. В миске перемешивают все ингредиенты, сбрызгивают соком из второй половины цитрусового плода и заправляют размятым в пюре фруктом. Такой легкий салат с авокадо очень сытный, и менее калорийный, чем предыдущий, поскольку в его составе нет сметаны. Выглядит блюдо достаточно презентабельно, потому, этот салат подойдет для любого стола, даже праздничного.

Если же хочется приготовить салат из авокадо диетический, то для этого понадобятся следующие продукты: 1 огурец, 1 авокадо, 3 яйца, 1/3 кочана брюссельской капусты, оливковое масло, 0,5 лимона. Для начала моют авокадо, чистят и нарезают кубиками. Сбрызгивают мякоть соком от лимона. Это делается для того чтобы она не почернела и красиво выглядела. Мелко нарубить огурцы и яйца, капусту крошат и солят. Все ингредиенты смешивают и заправляют маслом. Перчить и солить по вкусу, затем тщательно перемешать. На стол подавать, украсив помидорами. Приготовленный салат весьма полезный, диетический, а также очень красивый.

Любые салаты с авокадо не содержат в своем составе других калорийных продуктов. Если хозяин дома желает, чтобы гости наелись только этой закуской, то делать салат с авокадо нужно с наименьшим количеством продуктов.