Пирог с облепихой: рецепт

Полезные свойства облепихи начали использовать еще с древности. Первые описания, которой были запечатлены в тибетских и греческих рукописях. Из этой ягоды можно приготовить варенье, морс, сок, облепиховое масло, компот.

Облепиха очень популярная в странах Азии, там её используют для изготовления сока. Данный напиток, можно ещё назвать витаминная бомба, содержащая целый ряд витамин. Ягода включат такие витамины как С, К и Е, органические кислоты, протеины, каротиноиды, так необходимы для поддержания всего организма. Вообще можно употреблять не только ягоды облепихи, но и листья дерева, из них получается очень вкусный и полезный травяной чай.

Чтобы приготовить пирог с облепихой, ягоды должны быть спелыми, а также целыми. Лучше всего урожай ягод собирать в конце августа или начале сентября, в этом периоде ягода содержит наибольшую концентрацию аскорбиновой кислоты. Использование таких ягод в выпечке является самым оптимальным вариантом. Но, если необходимо приготовить джем, варенье или облепиховое масло, нужно немного подождать приблизительно пару недель пока вся ягода наполнится соком и станет намного мягче.

Бывает так, что ягода немного горчит, не надо пугаться этого. Для того чтобы убрать данную горечь просто необходимо заморозить ягоду, и тогда она будет сладенькая и, самое главное, без горчинки.

Пирог с облепихой, рецепт которого довольно простой, но, в свою очередь, очень вкусный. Этот пирог известный в кругах людей, которые увлекаются кулинарией или просто любят вкусно покушать. И так, чтобы приготовить пирог с облепихой в домашних условиях, необходимо запастись терпением и следовать пошаговым рекомендациям. Чтобы процесс готовки прошел легко и беззаботно, необходимо ознакомиться со списком продуктов, если чего-то не хватает, приобрести в магазине.

Ингредиенты необходимые для облепихового пирога: облепиха 300 г, мука 300г, сахар 5 ст. ложек, сливочное масло 125 г, вода 3 ст. ложки, яйца 2 шт, сметана 150 г, марципан 150 г. Все составные продукты пирога готовы, теперь можно приступить к выпечки.

В самую первую очередь надо приготовить тесто для пирога. Необходимо приготовить глубокую миску или другую ёмкость, высыпать сахар и муку, и всё перемешать. Потом нужно добавить размягчённое сливочное масло, при этом масло должно быть комнатной температуры.

Руками все массу нужно вымешать до однородности, а потом добавить немного холодной воды. После чего, с помощью скалки необходимо раскатать получившееся тесто в тонкий пласт, и положить его в форму для выпекания. Температурный режим в духовке надо выставить на 200 градусов, выпекать нужно 10-15 минут.

Когда тесто находится в духовке, можно заняться самой начинкой для пирога. Для этого в миску надо натереть марципан, добавить яйца, сахар и сметану, хорошо перемешать данную массу. Достать из духовки через 15 минут тесто, оно должно быть полностью не готовым, это делается для того, чтобы яично-сметанная смесь не вытекла.

Выложить подготовленные ягоды облепихи на дно коржа и все залить кремом. Но теперь температуру в духовке надо понизить до 175 градусов и выпекать примерно 25-30 минут. После чего вынуть облепиховый пирог из духовке и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Замечательный и полезный пирог, не оставит никого равнодушным. Можно готовить не только пирог из облепихи, существует много разных десертов из облепихи. Очень вкусное получается желе, которое можно приготовить на зиму и радовать всю семью таким солнечным, а особенно полезным, витаминным продуктом. Также варенье из облепихи является популярным блюдом, которое можно приготовить из этой чудо ягоды. Что удивительно, после варки все витамины сохраняются.

Не надо бояться экспериментов, многие просто привыкли кушать однотипную еду. Люди которые предпочитают разнообразную по вкусовым качествам и составу пищу, могут гордиться отменным здоровьем.

В данной статье был предоставлен рецепт пирога из облепихи, который обладает полезными и вкусными качествами. Не надо забывать, что облепиха это не только обычная ягода, но и кладезь витаминов.