Салат из капусты и свеклы для похудения: вкусный и полезный ужин!

Во все времена люди хотели не стареть и быть здоровыми. Ныне женщины чаще задумываются, как правильно питаться, разнообразить и сбалансировать свой рацион, сделать свое телосложение стройным, а волосы и кожу красивыми.

Чтобы похудеть многие девушки сидят на изнурительных диетах. Чаще всего такие диеты приносят только вред здоровью и действие их кратковременно. Через некоторое время вес возвращается.

Для того, чтобы иметь изящную фигуру без лишних килограммов, голодать, как утверждают диетологи, не надо. Разумней задуматься над рационом питания, сбалансировать его и снизить калорийность потребляемых продуктов. Это означает уменьшить потребление жиров, простых углеводов и добавить в рацион полезные продукты, содержащие сложные углеводы и клетчатку. Чем больше пища содержит клетчатки, тем она менее калорийна. Этого можно добиться, употребляя в пищу салат из капусты и свеклы.

Капусту называют кладовой витаминов. Белокочанная капуста считается одним из лучших и эффективных средств при лечении ожирения. Она содержит витамины С, РР, В6, В2, В1, Р, К, белки, сахара, каротин и минеральные соли. Пополняя организм витамином С, можно укрепить иммунную систему, снизить утомляемость, заболеваемость. Организм не вырабатывает витамин С, он поступает только с пищей. Клетчатка, которая содержится в капусте, способствует развитию полезной микрофлоры кишечника и стимулирует его работу.

Помогает организму выводить холестерин. Соли калия, ферменты и другие вещества положительно влияют на переваривание пищи. Употребляя свежий сок капусты можно лечить язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, это все благодаря наличию витамина У, провитамина А, аспарагиновой кислоты. Также сок народная медицина рекомендует употреблять при холециститах, колитах, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Очень полезно при похудении употреблять в пищу квашенную капусту.

Столовая свекла содержит в своем составе легкоусвояемые углеводы – сахарозу и фруктозу. Желающим похудеть, физически активным людям просто необходимо употреблять сырую (тертую) свеклу, в особенности молодую, только собранную с грядки. В состав свеклы входят витамины группы В, С, РР, в ней содержится большое количество железа, калия, марганца и другие минералы.

Свекольный сок по содержанию витаминов, полезных веществ, минералов составляет конкуренцию многим овощным коктейлям для похудения. Людям, имеющим лишний вес, сок из свеклы рекомендуется, как очень полезный и низкокалорийный. Он отлично выводит воду из организма, это очень важно для людей, страдающих ожирением. Свекольный сок понижает кислотность желудочного сока, с его помощью хорошо чистить кровь, печень, почки. При частом употреблении свеклы из организма уходят токсины, замедляются процессы старения клеток.

Исследуя полезные свойства свеклы, ученые доказали улучшение настроения и психического состояния, стимуляцию работы головного мозга. Доктора советуют употреблять столовую свеклу при запорах, заболеваниях почек, некоторых женских болезнях. Очень выраженный лечебный эффект имеет свежевыжатый свекольный сок при лечении гипертонической болезни. Ограничить употребление свеклы должны те, кто страдает диабетом и мочекаменной болезнью.

Желающим сбросить лишние килограммы, салат капуста со свеклой поможет в составлении низкокалорийного меню. Такой салат называют «Щетка» или «Метелка». Этот, очищающий организм, салат очень полезен для здоровья, придумано много вариантов его приготовления и применения.

Классический рецепт «Щетки»: белокочанная капуста – 200 гр (54 ккал) , столовая свекла – 100 гр (40 ккал) , морковь – 100 гр (32 ккал) , лимонный сок – 15 гр (2,4 ккал) . Всего – 415 гр (128 ккал) На 100 гр (0,4 ккал) . Нашинковать капусту, свеклу и морковь, все смешать, сбрызнуть лимонным соком.

Витаминный рецепт «Щетки»: капуста белокочанная – 200 гр (54 ккал) , свекла столовая – 300 гр (120 ккал) , морковь – 200 гр (64 ккал) , яблоко зеленое – 150 гр (70 ккал) , лимонный сок (можно заменить яблочным уксусом) – 30 гр (4,8 ккал) , оливковое масло – 30 гр (270 ккал) . Всего – 910 гр (2,8 ккал) . На 100 гр (64 ккал) . Нашинковать капусту, добавить лимонный сок, перемешать. Свеклу, морковь, яблоко натереть соломкой или на мелкой терке, смешать с капустой и сбрызнуть оливковым маслом.

Диетологи рекомендуют включать в ежедневный рацион не менее полезную свеклу: печеную или отварную. Салат из свеклы для похудения можно употреблять, как основное блюдо диеты. Такое питание допускается не более двух дней.

За пять – семь приемов в день можно съедать не более одного килограмма свеклы, добавляя морковь и масло. Салат из овощей прост в приготовлении, вкусный и низкокалорийный, полезный для всех, кто хочет похудеть.