Слоеный овощной салат – украшение любого праздника

Вкусные слоеные салаты

Практически любой праздник в России не обходится без знаменитого салата «Мимоза». Это вкусный слоеный салат из отварных овощей и рыбных консервов, который очень популярен в России. При этом консервы могут быть почти любыми: сайра, сельдь, горбуша. Сегодня российские хозяйки проявляют все большую изобретательность: встречаются даже салаты «Мимоза» с тунцом и крабовыми палочками. Отварные овощи для этого салата лучше натереть на терке: в этом случае, салат получится очень нежным. Второе и третье место по популярности досталось слоеному салату с курицей и салату с грибами. Обычно в такие салаты добавляют майонез, придающий блюду нежный вкус и пикантность. Если вы не любите майонез, можно вовсе не заправлять такой салат или дополнить его любым другим соусом.

Рецепт слоеного салата с курицей

Состав: 2 отварных куриных грудки, 250 г сыра, 6 яиц, стакан грецких орехов, 2 головки репчатого лука, 250 г шампиньонов, 1 зубчик чеснока, зелень, растительное масло, майонез и помидоры-черри для украшения. Приготовление:

• Отварить 2 яйца, остудить. Натереть на мелкой терке белки и желтки отдельно.
• Натереть сыр и чеснок на мелкой терке. Перемешать.
• Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле вместе с грибами.
• Отварные куриные грудки мелко порубить ножом.
• Постелить в салатник пищевую пленку. Выложить салат следующими слоями:

1-й слой: куриные грудки; 2-й слой: орехи; 3-й слой: яйца; 4-й слой: майонез; 5-й слой: обжаренные грибы с луком; 6-й слой: натертый чеснок и сыр; 7-й слой: майонез. Накрыть слоеный салат с курицей плоским блюдом и перевернуть. Сверху выложить майонез и посыпать тертым яичным белком. Поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить салат помидорами черри и зеленью.