Вкусная диета со стручковой фасолью: рецепты диетических блюд

В составе стручковой фасоли находится клетчатка, необходимая для нормализации работы кишечника, и растительный белок, снижающий чувство голода. Фасоль используют для приготовления салатов, супов, а также, гарниров.

Диета на стручковой фасоли позволяет снизить вес, не испытывая при этом дискомфорта, связанного с однообразием блюд. Можно применить краткосрочный вариант диеты или продолжительный. Можно также заменить какой-либо прием пищи в течение дня блюдом, приготовленным из фасоли. 100 грамм продукта содержит всего 23 ккал. Поэтому фасоль относят к низкокалорийным продуктам и рекомендуют включать в рацион диетологи.

Краткосрочная диета включает в себя, в основном, рецепты из стручковой фасоли диетические и позволяет в течение 3-х дней избавиться от веса, набранного, к примеру, в праздничные дни.

В первый день рекомендуется на завтрак приготовить омлет, состоящий из 200 грамм фасоли стручковой отварной и 2-х яичных белков. Готовят блюдо на оливковом масле. Второй завтрак подразумевает употребление 6-ти ягод чернослива, предварительно размоченных, и чашечки чая. На обед подают снова 200 грамм фасоли стручковой отварной с зеленью и свежими томатами. Можно приготовить отварную рыбу или мясо нежирных сортов. Во время перекуса желательно использовать зеленое яблоко. На ужин полагается 200 грамм фасоли стручковой на пару. Из нее готовят салат, добавляя такие ингредиенты, как томаты, базилик, болгарский перец, зелень укропа. Заправляют блюдо лимонным соком. Использовать соль нежелательно.

Второй день начинается с завтрака, который включает в себя салат, приготовленный из 200 грамм фасоли стручковой отварной, укропа и 100 грамм нежирного натурального йогурта. Для второго завтрака рекомендуют чашку предварительно размоченных ягод кураги. На обед готовят суп-пюре из стручковой фасоли, болгарских перчиков, репчатого лука, кабачков и томатов. Соль, в случае необходимости, добавляют после приготовления диетического блюда. Можно дополнить обед парой тостов цельнозернового хлеба. В качестве перекуса рекомендуется груша. На ужин – паровая фасоль стручковая, в количестве 100 грамм, со свежей зеленью, заправленная несколькими капельками оливкового масла.

Третий день диеты – разгрузочный. В течение дня разрешается скушать 1,5 килограмма паровой либо отварной стручковой фасоли, приправленной 2-мя столовыми ложками оливкового масла. Соль следует заменить лимонным соком. Также на протяжении дня необходимо выпить 2 литра воды. Нельзя использовать газированную воду!

Если человек решил отдать предпочтение недельному варианту, стоит учесть, что питание должно быть 5-разовым, с полным исключением из меню лимонадов, отваров трав с мочегонным эффектом и алкогольных напитков. Кофе разрешается употреблять не более 2-х чашечек в день. Дольше недели не следует использовать для снижения веса такой продукт, как стручковая фасоль. Диета низкокалорийная и может вызвать расстройство пищеварения при длительном применении. Ближе ко времени выхода из диеты нужно постепенно вводить в рацион белок во время ужина и цельные злаки.

Можно привести пример приблизительного меню на день. На завтрак ежедневно употребляют 200 грамм фасоли стручковой отварной, заправленной столовой ложкой масла, отжатого из оливок. Дополнением к завтраку служат 2-3 тоста, приготовленных из цельнозернового хлеба либо 200 грамм каши, которую варят из цельного зерна. Спустя 3 часа положен второй завтрак, состоящий из 200 грамм ягод либо 1-2-х фруктов. На обед рекомендуют диетическое блюдо из стручковой фасоли, например, суп. Дополнительно используют 200 грамм приготовленного в собственном соку или на пару нежирного мяса либо рыбы. Также показано добавление 150-ти грамм сейтана или тофу. В качестве перекуса оптимально подойдет стакан нежирного кефира. Ужин – салат из 200 грамм фасоли и любимых овощей.

Использовать фасоль для диетического питания можно только после консультации с гастроэнтерологом. При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта фасоль и бобовые полностью исключаются из меню.